Avatar 2512
quinasan
post-slider
仕上がったばかりの頃の、醤油麹と塩麹。 ヨーグルトメーカーの力を借りて…、米麹も市販の生麹を使用したのでとても簡単に出来上がりましたが、どちらも美味しかった(´ω`*) 色々な料理の味付けに、なかなか活躍してくれました。 両方とも後ほんの少しで使い切りということで、次回は米麹から自作で仕込んだものを…と目論んでいるのですが果たして上手くいくでしょうか……。 発酵食品作りは、奥が深いです。 ‎‎#手作り ‎‎#発酵食品 ‎‎#腸活 ‎‎#塩麹 ‎‎#醤油麹 ‎‎#料理
Gluten-free
Vegan-options
腸内環境

5ヶ月前

More post from quinasan

Avatar 2512
quinasan
もう、何ヶ月も前から欲しかった… 繰り返し洗って使える、シリコン製の保存袋、 ‎‎‎‎‎#スタッシャー を思い切...
Avatar 2512
quinasan
市販の米麹を使った時に比べると、水気の多い仕上がりになっていますが、液状の塩麹も人気商品らしいので、ポジティブに受け...
Avatar 2512
quinasan
米麹を手作りしたいということは、先日少し、触れていましたが、 大成功とは言い難い出来ながら…なんとか無事に、手...