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レンズ豆と豆腐のヴィーガンミートボール Lentil &tofu balls. ‎‎#veganmeatballs うちの旦那くんは、 体を鍛えることを趣味としているのですが、 ご飯何が良い？と聞くと ハードなワークアウト後は決まって一言。 『タンパク質！』と言います。 レンズ豆と豆腐でタンパク質を攻めました。 と思っていたら、気づけばお皿の上には 炭水化物ばかりでした　笑 サラダとミートボールだけでよかったのに、 ごめんね、炭水化物もきっと君の身体を 大きくしてくれるよ！( 肩ポンポン ٩(^‿^)) ■材料と作り方 2人分 (ミートボール) 　オリーブオイル　大さじ3 　レンズ豆　100g 　豆腐　1丁 パン粉　100g 　小麦粉　大さじ1 　塩　少々 好きな野菜のみじん切り 　わたしは玉ねぎ、青ネギをいれました。 お好きなスパイス　適量 　クミン、コリアンダー、ターメリック、 　黒胡椒など (ソース) 　トマトペースト　 　→ケチャップ代用可、その場合は甜菜糖を入れない 　本みりん 大さじ1 中濃ソース　大さじ1 醤油　小さじ1 甜菜糖　小さじ1 　水　小さじ2 　→出来上がり量少なめです。 　 極限まで水分を絞ったお豆腐とレンズ豆を ボールに入れて混ぜ合わせます。 そこにお好みでスパイスを入れ、 パン粉、小麦粉、塩を入れて混ぜ合わせます。 直径2センチのボールに形を形成し、 オリーブオイルを充分に熱した フライパンで焼いていきます。(4枚目写真あり) フライパンを揺らしながら、 均等に焼き目をつけたら、お皿に移します。 ミートボールを出したあとの フライパンにそのままソースの材料をいれて、 とろみがつくまで煮立てます。 とろみがついたらミートボールを フライパンに入れて、ソースと絡めて出来上がりです。 ‎‎#vegan ‎‎#veganrecipes ‎‎#veganfood ‎‎#vegetarian ‎‎#vegetarianfood ‎‎#healthyeating ‎‎#soyprotein ‎‎#vegetarianrecipes ‎‎#tofu ‎‎#tempeh ‎‎#protein ‎‎#eating ‎‎#animalovers ‎‎#animalrights ‎‎#plantbased ‎‎#ヴィーガン‎‎#ビーガン‎‎#ベジタリアン‎‎#動物性不使用 ‎‎#動物性食材不使用 ‎‎#菜食 ‎‎#エシカル ‎‎#プラントベース ‎‎#レンズ豆 ‎‎#豆腐‎‎#タンパク質‎‎#ヴィーガンミートボール ‎‎#ミートボール‎‎#lazywifetokyo