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厚揚げのチリソース丼 Spicy thick fried tofu - don. エビチリをイメージした、 厚揚げのチリソース丼。 わたしは甘辛テイストが好きなのですが、 それを厚揚げで上手く再現できました。 具材は3つだけですが、 食感が異なるものを入れたので、 飽きずに美味しく食べられました。 ■材料と作り方 厚揚げ 2枚 好きな野菜 100gほど →わたしは、ピーマン、オクラを入れました。 オリーブオイル 少々 片栗粉 少々 (合わせ調味料) 本みりん 大さじ2 ケチャップ 大さじ1.5 しょう油 小さじ 1 豆板醤 小さじ1 生姜みじん切り 1片 にんにくみじん切り 1片 →水分多めにしたい方は、水50mlを足す 厚揚げは食べやすい大きさに切り、 片栗粉をまぶしておく。 熱したフライパンにオリーブオイル入れて、 厚揚げを焼き色がつくまで炒め、 お皿に取り出しておく。 野菜類にサッと火を通して、 厚揚げを戻したら、 合わせておいた調味料を加えて、 馴染ませたらご飯に乗せて完成です。 白ごまをトッピング。 刻み長ネギとか入れてもよかったなぁ☺️
#ヴィーガン
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#vegetables
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Vegan-options
6ヶ月前
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厚揚げのチリソース丼 Spicy thick fried tofu - don. エビチリをイメージした、 厚揚げのチリソース丼。 わたしは甘辛テイストが好きなのですが、 それを厚揚げで上手く再現できました。 具材は3つだけですが、 食感が異なるものを入れたので、 飽きずに美味しく食べられました。 ■材料と作り方 厚揚げ 2枚 好きな野菜 100gほど →わたしは、ピーマン、オクラを入れました。 オリーブオイル 少々 片栗粉 少々 (合わせ調味料) 本みりん 大さじ2 ケチャップ 大さじ1.5 しょう油 小さじ 1 豆板醤 小さじ1 生姜みじん切り 1片 にんにくみじん切り 1片 →水分多めにしたい方は、水50mlを足す 厚揚げは食べやすい大きさに切り、 片栗粉をまぶしておく。 熱したフライパンにオリーブオイル入れて、 厚揚げを焼き色がつくまで炒め、 お皿に取り出しておく。 野菜類にサッと火を通して、 厚揚げを戻したら、 合わせておいた調味料を加えて、 馴染ませたらご飯に乗せて完成です。 白ごまをトッピング。 刻み長ネギとか入れてもよかったなぁ☺️
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Vegan-options
6ヶ月前
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