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厚揚げのチリソース丼 Spicy thick fried tofu - don. 　エビチリをイメージした、 　厚揚げのチリソース丼。 わたしは甘辛テイストが好きなのですが、 　それを厚揚げで上手く再現できました。 　 　具材は３つだけですが、 　食感が異なるものを入れたので、 　飽きずに美味しく食べられました。 ■材料と作り方 　厚揚げ　2枚 　好きな野菜　100gほど 　→わたしは、ピーマン、オクラを入れました。 　オリーブオイル　少々 　片栗粉　少々 (合わせ調味料) 　本みりん　大さじ2 　ケチャップ　大さじ1.5 　しょう油　小さじ 1 　豆板醤　小さじ1 　生姜みじん切り　1片 　にんにくみじん切り　1片 　　→水分多めにしたい方は、水50mlを足す 厚揚げは食べやすい大きさに切り、 片栗粉をまぶしておく。 熱したフライパンにオリーブオイル入れて、 厚揚げを焼き色がつくまで炒め、 お皿に取り出しておく。 野菜類にサッと火を通して、 厚揚げを戻したら、 合わせておいた調味料を加えて、 馴染ませたらご飯に乗せて完成です。 白ごまをトッピング。 刻み長ネギとか入れてもよかったなぁ☺️ ‎‎#ヴィーガン‎‎#タンパク質　‎‎#ベジタリアン ‎‎#ビーガン ‎‎#プラントベース‎‎#豆腐‎‎#厚揚げ‎‎#菜食‎‎#動物性不使用 ‎‎#エシカル‎‎#マクロビ ‎‎#チリソース　‎‎#vegan ‎‎#veganrecipes ‎‎#veganfood ‎‎#vegans ‎‎#vegetarian ‎‎#vegetarianfood ‎‎#ethical ‎‎#tofu ‎‎#vegansnack ‎‎#plantbased ‎‎#ethical ‎‎#healthyeating ‎‎#animallovers ‎‎#animalrights ‎‎#vegetables ‎‎#lazywifetokyo