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私は健康上の理由で普段1人でいるときはヴィーガンですが、社交性を重視するときや私の食嗜好が迷惑になる場合はフレキシブルベジタリアン(鰹出汁や乳製品卵を許容します)になります。今月は会食が多くて、最初からヴィーガンメニューもあるレストランなど自分でお店を選べるときはいいのですが、お店に選択権がない場合、どこまでお店と交渉できるかについて、参考にアップしていきます。 先日丸の内のフォーシーズンズのフレンチ(MOTIF RESTAURANT & BAR)に予約なしで行く機会があり、当日にコースの内容をヴィーガンかベジタリアンにできないか相談させてもらいました。 ヴィーガンは当日は無理(予約すれば大丈夫そう)で、コンソメ出汁と乳製品使用ならベジタリアン対応できるとのことで、前菜のお肉のソースを変更してもらったり、コースのメインを野菜パスタに変更してもらいました。 当日にここまで対応してくださったことに感謝です。お味もものすごく美味しかったです!! ヴィーガンはフレンチに来るなと言われそうだけど会食で仕方なかった。日本も早く外国みたいに全てのお店で交渉なくヴィーガンメニューが普通に選べるようになればいいなと切に願います。(これを周囲に言うと叩かれるからここでしか言えないけど)
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MOTIF RESTAURANT & BAR

5ヶ月前

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