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大根とがんもどきの炊いたん Simmered Deep-fried Vegetable Tofu and radish.  複数の食材を出汁で炊き合わせたものを  関西では『炊いたん(炊いたもの)』と  言いますが、外国出身の旦那くんには  伝わらず、‎#タイタン(英語で巨人)?  ダイコンとガンモドキトのタイタン!と  一人でウケていました🥴ちょいうざです。  関東では煮物、ですかね。ニモノ!  そんなこんなで、今日も我が家は平和でした。 ■材料と作り方   大根 1/2本  がんもどき 3個  昆布の出し汁 300cc  醤油大さじ1.5  甜菜糖 大さじ 1  本みりん 大さじ1  塩 少々  大根輪切りにして皮をむき、  すきな大きさに切ったら、  塩加えて火にかけ、沸騰したら弱火に。  15分ほど柔らかくなるまで炊いて、湯を流す。  大根が入った鍋に、がんもどきと、  その他調味料を加えて、強火にかける。  沸騰したら弱火にして落としぶたをし、  15分〜20分ほど炊いたら出来上がりです。  がんもどきを入れるタイミングで  にんじんも入れました。  色合いのため、最後の方でいんげんも追加。  サイドメニューはエリンギと野菜の  にんにく塩炒めです。  あぁ、実家のお母さんの炊いたんが食べたい。 . . ‎#vegan#veganrecipes#veganfood#vegans#vegetarian#vegetarianfood#ethical#soyprotein#dumplings#vegansnack#plantbased#ethical#healthyeating#tofu#animallovers#vegetables#ヴィーガン#ベジタリアン#ビーガン#菜食#動物性不使用#エシカル#マクロビ#ご飯#がんもどき#関西弁#大根#炊いたん#煮物#lazywifetokyo
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5ヶ月前

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