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ケチャップライス Tomato ketchup Rice. 　動物性を使わない料理を始めたときに、 　よく作っていた、手軽なケチャップライス。 　こってりしてそうで、さらりと食べられる。 　子供の時から好きなメニューです。 　 　 ■材料と作り方　2人分 　ごはん 250g 　玉ねぎ 1/2個 　ピーマン 1個 　にんじん 1/3個 　その他好きな野菜　適量 　豆類　60g 　オリーブオイル　大さじ2 　トマトピューレ大さじ3 or ケチャップ 大さじ2 　塩こしょう 少々 　野菜はみじん切りに。 　オリーブオイルを熱したフライパンで 　野菜を炒め、火が通ったら、 　常温のご飯を加え馴染ませます。 
　ご飯をドーナツ状によけたら、 　真ん中にケチャップを入れて、 　ケチャップがふつふつとしてきたら、 　全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで 　味を整え完成です。 　ケチャップの添加物や糖分が苦手な方は、 　ピューレで作ってみてください。 　酸味が美味しいです。 ヴィーガン料理ってどんなの、と聞かれたら 動物性が無いだけよ、ってわたしはいつも言う。 大豆ミートとか加工肉とかは敷居が高いけど、 お肉を買うのを忘れたと思って、 一度つくってみてよ〜🙋‍♀️と。 お肉があることが当たり前と脳が 思っているだけで、結構大丈夫だからって。 肉なし焼きそば、肉なしカレー、 こういうチキンなしのチキンライスとか。　 (ケチャップライス) 　 肉や魚がないと、 ごはんのメニューにならないと わたしは思っていた頃があった。 今はもう必要ない。 ‎#vegan ‎#veganrecipes ‎#veganfood ‎#veganbowl ‎#vegetarian ‎#vegetarianfood ‎#spaghetti ‎#ethical ‎#plantbased ‎#tomatosauce ‎#healthyeating ‎#animallovers ‎#ヴィーガン‎#ベジタリアン‎#ビーガン‎#菜食‎#オーガニック ‎#動物性不使用 ‎#プラントベース‎#エシカル ‎#発酵 ‎#サスティナブル ‎#トマトピューレ‎#トマトライス ‎#ケチャップ　‎#ケチャップライス ‎#lazywifetokyo