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ケチャップライス Tomato ketchup Rice.  動物性を使わない料理を始めたときに、  よく作っていた、手軽なケチャップライス。  こってりしてそうで、さらりと食べられる。  子供の時から好きなメニューです。     ■材料と作り方 2人分  ごはん 250g  玉ねぎ 1/2個  ピーマン 1個  にんじん 1/3個  その他好きな野菜 適量  豆類 60g  オリーブオイル 大さじ2  トマトピューレ大さじ3 or ケチャップ 大さじ2  塩こしょう 少々  野菜はみじん切りに。  オリーブオイルを熱したフライパンで  野菜を炒め、火が通ったら、  常温のご飯を加え馴染ませます。 
 ご飯をドーナツ状によけたら、  真ん中にケチャップを入れて、  ケチャップがふつふつとしてきたら、  全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで  味を整え完成です。  ケチャップの添加物や糖分が苦手な方は、  ピューレで作ってみてください。  酸味が美味しいです。 ヴィーガン料理ってどんなの、と聞かれたら 動物性が無いだけよ、ってわたしはいつも言う。 大豆ミートとか加工肉とかは敷居が高いけど、 お肉を買うのを忘れたと思って、 一度つくってみてよ〜🙋‍♀️と。 お肉があることが当たり前と脳が 思っているだけで、結構大丈夫だからって。 肉なし焼きそば、肉なしカレー、 こういうチキンなしのチキンライスとか。  (ケチャップライス)   肉や魚がないと、 ごはんのメニューにならないと わたしは思っていた頃があった。 今はもう必要ない。 ‎#vegan#veganrecipes#veganfood#veganbowl#vegetarian#vegetarianfood#spaghetti#ethical#plantbased#tomatosauce#healthyeating#animallovers#ヴィーガン#ベジタリアン#ビーガン#菜食#オーガニック#動物性不使用#プラントベース#エシカル#発酵#サスティナブル#トマトピューレ#トマトライス#ケチャップ ‎#ケチャップライス#lazywifetokyo
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8ヶ月前

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