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ヴィーガン ボロネーゼパスタ Vegan Bolognese pasta. 　旦那くんの大好物のひとつ、ボロネーゼパスタ。 　亡くなったおばあちゃんが、よく作っていた。 　(わたしも何度も食べさせて貰ったことがある) 　ヴィーガン仕様で再現したところ、 　今夜ははなまるを貰うことが出来ました💮 　 ■材料と作り方 　オリーブオイル　大さじ2 　木綿豆腐　1丁 　玉ねぎみじん切り　中1／2個 　にんじんみじん切り　1／2本 　にんにくみじん切り　3片分 　マッシュルームみじん切り　5個 　ほうれん草みじん切り　1束 　塩胡椒　少々 　トマト缶 1缶 300g 　ケチャップ　大さじ2 　醤油　大さじ2 　ドライバジル　少々 　オレガノ(パウダー)少々 　コリアンダー　(パウダー)少々 　赤ワイン　少々 *お好みで 野菜ブイヨン　少々　*お好みで 　オリーブオイルを熱したフライパンに 　よく水を切った豆腐と野菜類を入れて、 　お塩を入れたら、豆腐は潰しながらよく炒める。 　パスタはこの辺で茹で始めます。 　豆腐の水分がなくなり、野菜に火が通ったら、 　トマト缶とケチャップ、お醤油を入れてよく混ぜる。 　ケチャップは、うちではメープルシロップと 　トマトピューレとお酢で作っています。 　水分をある程度飛ばしたら、 　バジルやオレガノをいれ、塩胡椒をいれ 　味見をしながら好みのテイストにする。 　茹でておいたパスタとソースを和えて、 　出来上がりです。 　お好みでバジルやヘンプシード、 　ヴィーガンチーズをのせて、どうぞ。　 今日はハーブの調合が良かったのか、 確かに美味しく出来ました。 旦那くんは、 今日のレシピ、ちゃんと覚えてる？ メモしておいた方が良いんじゃない？ と言ってきたので、 あなたがメモをしたら？と一喝しておきました😂 ‎#ヴィーガン‎#タンパク質　‎#ベジタリアン ‎#ビーガン ‎#プラントベース‎#豆腐　‎#タンパク質　‎#菜食‎#動物性不使用 ‎#エシカル‎#菜食 ‎#ボロネーゼ‎#パスタ ‎#lazywifetokyo ‎#vegan ‎#veganrecipes ‎#veganfood ‎#vegans ‎#vegetarian ‎#vegetarianfood ‎#ethical ‎#bolognese ‎#veganpasta ‎#vegansnack ‎#plantbased ‎#ethical ‎#healthyeating ‎#animallovers