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レイジーライススープ Lazy rice and vegetable soup.    お野菜の出汁で炊くお米。  一つのお鍋で15分煮こむだけ。  外出が長いと、食べるものがなく  フライドポテトとか炭水化物を食べる  頻度が増えて、家に帰るととりあえず  野菜と米が食べたーい!となります。  その顛末がこちらです。  米を野菜と一緒にお鍋で煮て、スープにしました。  寒くなってきたら、よく作るレシピです。   ■材料と作り方  細かく刻んだお野菜 350g  米 1合  お水 700〜800ml  野菜だし粉末 5g トマトピューレor ケチャップ 大さじ1  塩胡椒少々    全てをお鍋に入れて蓋をしたら、  最初は強火で5分、後は弱火で10分煮ます。  →煮込み途中は蓋は開けないでくださいね。  ここで蓋を開けて、塩胡椒とお好みでハーブ類を  入れて味を調整して完成です。  わたしはバジルとコリアンダーを入れました。  入れたお野菜は、玉ねぎ、トマト、かぼちゃ、  にんじん、ぶなしめじグリーンピース、キャベツです。 お米の澱粉質でトロンとした 美味しいスープが出来上がります。 誰もが親しみを持てるような、やさし〜いお味。 冬は豆乳やらキムチやらで煮ても最高! 玄米で作ると、歯応えが残り、 食べ応えが出て、ダイエット中にも最適です。       ‎#ヴィーガン#ベジタリアン#ビーガン#菜食#動物性不使用#エシカル#マクロビ#ご飯#オーガニック#スープ#lazywifetokyo#vegan#veganrecipes#veganfood#vegans#vegetarian#vegetarianfood#ethical#curry#vegansnack#plantbased#ethical#healthyeating#animallovers#animalrights#vegetables
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6ヶ月前

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