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卵・乳製品・小麦粉不使用のカフェ🌿

ベジタリアン、ヴィーガン、ローフード

今回はベジタリアンサンドイッチをセレクトしました🥰
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ベジタリアン

ヴィーガン

ローフード

グルテンフリー

オーナーである料理家Chiaki自身が幼少時代から抱えていた、食物アレルギー。 店にあるものは全て、卵、牛乳、小麦粉を使用しない為、アレルギーの方でも安心して食べていただけるよう お野菜を中心にしたメニューです。 

また、食で身体の問題を改善できればと 様々なドリンクメニューもご用意しております。 聞きなれないベジタリアン・ビーガン・ローフードなどの 野菜中心のメニューもありますがオプションでお肉やお魚を+して ご自身のその日の気分に合わせてメニューもお選びいただけます。 お料理教室や様々なイベントなども開催しております。

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yunasm15

グルテンフリーキャロットケーキ🥕
卵の代わりに豆乳を代用しました◎

米粉、アーモンドパウダー、豆乳、バランスオイル、BP(アルミフリー)、有機黒糖、人参、枝付きレーズン、純粉糖

溶けない粉糖はコーンスターチが入ってます...
基本お菓子作りしたときは甥っ子も食べれるように粉糖はかけてません🌿
今回はアレルギーを持たない友人とのお茶会用に作ってみました🧡

dolcedi  organic apple syrupのご紹介◎

NAGOYA Kitsch et Bioにて今回発見！

有機リンゴのみから作られた天然の甘味料です！

香りはほぼ無臭で
味は蜂蜜のようなクセがなくお料理にも使えると思います！

砂糖に比べてカロリーも20%offなので
少量の使用でお使いいただけると思います✨

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vegan

オーガニック調味料

ドルチェディ  オーガニックアップルシロップ／MIE PROJECTミエプロジェクト

見て楽しめる食のデパートです。カフェコーナー＆デリカッセンでは、コーヒーなどのカフェメニューをはじめ、添加物や既製品を極力使わず、優しい味に仕上げたお惣菜やお弁当を取り揃えています。「本当においしいものだけを、リーズナブルな価格で提供する」という信念のもと、幅広い商品展開と安心・安全な食材をモットーに「ここに行けば間違いない！」とお客さんから厚い信頼をいただいています。

NAGOYA Kitsch et Bio

気になっていたDOUTORの新商品🍔✨
「全粒粉サンド　大豆ミート〜和風トマトのソース〜」

大豆とは思えない、、しっかりお肉感があって、ブランチで食べたんだけどお肉じゃないから朝からしっかり食べれちゃう💕
ソースもきんぴらごぼうで、シャキシャキジューシー🤤✨

こういう商品が増えてることが嬉しいです◎

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brunch

doutor

ドトール

からだにうれしいおいしい

植物由来の食材にこだわった「全粒粉サンド 大豆ミート ～和風トマトのソース～」と人気の組み合わせ「きなこ豆乳ラテ ～国産丹波黒豆きなこ使用～」を発売します。香ばしい風味の全粒粉入りパンに、「畑のお肉」ともいわれる大豆を主原料とした大豆ミートハンバーグを使い、シャキシャキとした食感が楽しいきんぴらごぼうとトマト（あらごしトマト、トマトピューレ）をふんだんに使用した和風トマトのソースとともにサンドしました。大豆とは思えないまるでお肉のような食べ応えときんぴらごぼうの食感で、満足感を得られる一品です。

■各店舗情報はこちら
https://shop.doutor.co.jp/

Doutor Coffee

全粒粉と豆乳のマフィン

バナナと茹で豆と黒糖をトッピング💓

卵✖️
牛乳✖️
白砂糖✖️

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