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照り焼きテンペとアボカドのロール寿司とコーン巻き Today’s meal. Teriyaki tempeh rolls and corn rolls. . 子供の時から、大人になっても お寿司の中で大好きなコーン寿司。 マヨネーズをつけて食べるのが好き。 友人にそれを言うと、 コーン寿司なんて邪道だ！！と いつも笑われますが、 (どっちが邪道だよ🤷‍♀️) わたしは気にしません🤤🌽 . そしていつものテンペロール。 照り焼きにしたテンペの味と食感は、 しっとりとしたアボカドと さっぱりした酢飯とよく合いますよ。 ■材料と作り方　 量は2人分、巻き寿司3本です。 　テンペ 100g 　アボカド　1個 　にんじん　1/2本 　酢飯　1.5合 *我が家は白米7:3玄米です。 　海苔　3枚 合わせ調味料 　しょうゆ 大さじ2 　料理酒 大さじ2 　みりん 大さじ2 　砂糖 大さじ1 　ご飯は冷まして酢飯にしておく。 　合わせ調味料をつくっておく。 　アボカドとにんじんは細長く切って、 　にんじんは茹でます。 　テンペは細長く切って、 　両面に焦げ目をつけたら、 　合わせておいた調味料を入れて、 　強火で照り焼きにし、冷ましておく。 　具材が冷めたら、 　海苔に酢飯をひいて、具材をのせて巻き寿司に🌀 コーン巻きはコーンを入れて、 巻くだけなので、作り方を割愛します。 白米には黒米を混ぜたので、 ほんのり可愛い桃色ごはんになりました。 . . ‎#ヴィーガン‎#ベジタリアン‎#ビーガン‎#アボカド‎# 菜食‎#動物性不使用 ‎#エシカル‎#マクロビ‎#巻き寿司‎#動物愛護‎#寿司‎#プラントベース‎#テンペ ‎#アボカド‎#コーン ‎#vegan ‎#veganrecipes ‎#veganfood ‎#vegans ‎#vegetarian ‎#vegetarianfood ‎#ethical ‎#vegansushi ‎#sushi ‎#tempeh ‎#vegansnack ‎#plantbased ‎#ethical ‎#healthyeating ‎#animallovers ‎#lazywifetokyo