BENE [ベネ] | サステナブル/エシカル/ヴィーガン情報が集まるソーシャルメディア

さつまいものマスタードマヨサラダ Mustard Mayo kumara(sweet potatoes)salad. 　 　さつまいもって 　なんでこんなに美味しいんでしょうか。 　 　栄養もたっぷりなので、 　食卓には積極的に出しています。 　 　ニュージーランド人は、さつまいものことを 　現地のマオリの言葉で 　Kumara(クマラ)と呼びます。 　ちょっと可愛い 　🧸🍠🐻‍❄🍠️🐻 　 　 ■材料と作り方 2人分 　さつまいも　中2本 　マヨネーズ　大さじ2 　粒マスタード　大さじ2 　塩胡椒　少々 　さつまいもは皮を剥き、 　 1センチ幅に輪切りにしたら 　5分ほど水にさらしてから蒸します。　 　ゆっくりと熱を加えることで 　糖化が進みます。 　竹串などで火の通りをチェック！ 　茹で上がったら粗熱を取って、 　しゃもじなどで少しだけ潰し、 　マヨネーズ、マスタード、塩胡椒で 　味付けをしたら出来上がりです。 茹でると早いのですが、 ビタミンなどをはじめとする栄養素が 流れてしまうので、面倒ですが なるべく野菜は蒸しています❣️😋 今日のメニューは、 納豆巻き、卵焼き風の豆腐焼き、 ブロッコリーに中華にんじん。 　 ‎#ヴィーガン‎#ヴィーガンレシピ‎#ヴィーガン料理‎#ビーガン‎#ベジタリアン　‎#タンパク質　‎#菜食‎#動物性不使用 ‎#エシカル‎#発酵　‎#プラントベース ‎#豆腐‎#納豆巻き‎#ブロッコリー‎#さつまいも‎#クマラ ‎#lazywifetokyo ‎#vegan ‎#veganrecipes ‎#veganfood ‎#vegans ‎#vegetarian ‎#vegetarianfood ‎#ethical ‎#soymeat ‎#vegansnack ‎#plantbased ‎#ethical ‎#healthyeating‎#kumara