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サクサク豆腐のトマト麹ソース Fried crispy tofu with Koji tomato sauce. 片栗粉を豆腐にまぶし焼いて食べるのが、 うちの定番なのですが (これはもちもち) 片栗粉とパン粉を使ったら、 サクサク豆腐焼きになります。 気分によって使い分け。 ■材料と作り方 オリーブオイル 大さじ2  豆腐 1丁 片栗粉  適量  パン粉 適量  豆腐の水はよく切って、  好きな大きさに切ります。  片栗粉とパン粉は1:1の分量でよく混ぜたら、  豆腐にまぶして、オリーブオイルを熱した  フライパンで、両面を焼いていきます。  塩麹があったので、麹ソースを作って  豆腐にかけて頂きました。  麹ソースは適量の塩麹に  トマトピューレ(ない場合、ケチャップ)  とお醤油を少し混ぜた物。  刻んだトマトも入れました。  豆腐のサクサクと甘酸っぱいのにまろやかな  トマト麹ソースがよく合い、お箸が進みます。    サイドは茹でたほうれん草に  ブロッコリースプラウト、  ぶなしめじとにんじんとオリーブのマリネ。   ‎#ヴィーガン#ヴィーガンレシピ#ヴィーガン料理#ビーガン#ベジタリアン ‎#タンパク質 ‎#菜食#動物性不使用#エシカル#プラントベース#豆腐#豆腐ステーキ#大豆 ‎#lazywifetokyo#vegan#veganrecipes#veganfood#vegans#vegetarian#vegetarianfood#ethical#soymeat#vegansnack#plantbased#ethical#healthyeating#tofu
Vegan-options

1ヶ月前

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